Estaba enfrascado los últimos días del pasado mes de febrero en la lectura de un tema poco usual, el hermetismo y la ciencia, leía el último libro de Alberto Pitarch; “El Hermético”, conociendo cómo algunos médicos paracélsicos como Robertus Fluctibus, ya en el siglo XVI,
cultura
Doy fe de la existencia de los milagros. El pasado lunes Fernando me invitó a celebrar el 30 aniversario de un sueño, un sueño hecho realidad.
Las calorías, el azúcar añadido, la grasa saturada o los edulcorantes son componentes de los alimentos estrechamente relacionados con nuestra salud. Sin embargo, el que más vidas se lleva por delante es el sodio: varios millones en todo el mundo cada año
“50 canciones para entender el siglo XX “ es un libro sobre música. También historia, sociología, relaciones humanas. Y humor.
En los últimos años, los alimentos fermentados han ganado una gran popularidad, en especial el kéfir. Pero ¿sabemos realmente qué es y qué lo distingue del yogur tradicional?
En el llamado ciclo “de la granja a la mesa” –es decir, desde que se recolectan las materias primas hasta disfrutar del alimento cocinado en nuestro plato– tiene lugar un fenómeno a priori invisible: la resistencia a los antimicrobianos.
