{"id":1851,"date":"2014-04-21T20:56:26","date_gmt":"2014-04-21T20:56:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prospereando.es\/?p=1851"},"modified":"2014-04-21T20:56:26","modified_gmt":"2014-04-21T20:56:26","slug":"concurso-de-torrijas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/2014\/04\/21\/concurso-de-torrijas\/","title":{"rendered":"CONCURSO DE TORRIJAS"},"content":{"rendered":"<p>Se ha celebrado en la Asociaci\u00f3n Valle-Incl\u00e1n un concurso de torrijas entre los vecinos que acuden habitualmente a los desayunos interculturales.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"228\" src=\"http:\/\/www.prospereando.es\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/9751c.jpg\" class=\"alignleft size-medium\" id=\"wp-image-3658\" srcset=\"https:\/\/www.prospereando.es\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/9751c.jpg 360w, https:\/\/www.prospereando.es\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/9751c-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/p>\n<p>Los presentes, dirimieron entre diferentes modalidades. Hay que tener en cuenta que las torrijas cl\u00e1sicas est\u00e1n hechas de pan, leche, az\u00facar y huevos, y que los innovadores a\u00f1aden otros ingredientes. En esta ocasi\u00f3n entre la variedad que se ofrec\u00eda, se inclin\u00f3 la balanza hacia las que conten\u00edan un toque de wisky.<\/p>\n<p>Se dio as\u00ed continuidad a la madrile\u00f1a tradici\u00f3n de comer torrijas en tiempos de Semana Santa. Este postre surgi\u00f3 en la Edad Media y est\u00e1 ya documentado en el siglo XV. En Cuaresma los cristianos ayunaban, el pan se pon\u00eda duro y se acumulaba. Para aprovecharlo lo ba\u00f1aban en leche, huevo y finalmente en alm\u00edbar, a modo de conservante.<\/p>\n<p>Hoy d\u00eda, aunque las torrijas se elaboran durante todo el a\u00f1o, el consumo se concentra en \u00e9sta \u00e9poca.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, en Madrid, se ha organizado una ruta dedicada a \u00e9ste dulce, en la que han participado 26 establecimientos, d\u00f3nde de modo artesanal han ofrecido una inmensa variedad de torrijas con los m\u00e1s imaginativos ingredientes. En \u00e9poca de crisis, como estamos, ha sido una ocasi\u00f3n para impulsar y apoyar al gremio pastelero que ha perdido en Madrid numerosos establecimientos y puestos de trabajo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Se ha celebrado en la Asociaci\u00f3n Valle-Incl\u00e1n un concurso de torrijas entre los vecinos que acuden habitualmente a los desayunos interculturales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3659,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1851\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prospereando.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}